Более 40 человек отравились салатами в пекарне «Хлебница»

В Перми более 40 местных жителей отравились едой, купленной в пекарне ижевской франшизы «Хлебница». Об этом сообщила пресс-служба Роспотребнадзора по Пермскому краю.

Массовое отравление зарегистрировали в конце декабря 2024 года. Как выяснилось, пациенты почувствовали недомогание после того, как поели салаты в пекарнях сети «Хлебница». Заболевшим поставили диагноз сальмонеллез.

В пресс-службе местного Роспотребнадзора сообщили, что в результате проверки на производстве выявили нарушения санитарных норм, маркировки инвентаря и другие проблемы. По решению суда на срок до трех месяцев закрыли три пекарни «Хлебницы» и один заготовочный цех.

Исполнительный директор сети пекарен Ксения Троицкая дала комментарий по поводу происшествия корреспонденту 59.ru. Она заявила, что в отравлениях виновата не «Хлебница», а мясокомбинаты, у которых компания закупала сырье:

— Пока не буду говорить названия этих комбинатов, так как расследование еще не закончено, но то, что возбудитель был именно в сырье, уже известно. Мы занимаемся изготовлением готовой продукции 4 года и впервые столкнулись с такой ситуацией. Приношу извинения всем пострадавшим, мы обязательно во всем разберемся и устраним нарушения.

По информации 59.ru, сейчас салаты не продают во всех торговых точках «Хлебницы». Возобновить производство компания планирует только после того, как закончатся разбирательства и будут получены результаты санитарно-эпидемиологических исследований. Точная дата, когда салаты вновь появятся на полках пекарен, неизвестна.

Напомним, первая пекарня «Хлебницы» была открыта в Ижевске в 2014 году по адресу ул. Красноармейская, 132. Ее основателем является Андрей Гейко, который ранее владел контакт-центром «Танго Телеком». С 2014 года «Хлебница» значительно расширилась. Точки стали появляться не только на территории Удмуртии, но и в других регионах страны на основе франчайзинга. Сейчас сеть насчитывает более 1000 пекарен.