Охотников Удмуртии предупредили о зараженном эхинококком и трихинеллезом мясе

В Удмуртии за 2024 год зарегистрировали 31 случай заражения паразитарными инфекциями мяса убитых охотниками животных. Об этом сообщила пресс-служба ГУ ветеринарии по УР.

По данным ведомства, в прошлом году специалисты провели 1640 ветеринарно-санитарных экспертиз, позволяющих определить, насколько безопасно мясо добытых животных для употребления в пищу. В результате выявили 31 случай заражения опасными инфекциями: 16 — цистицеркоза, 11 — трихинеллеза, 4 — эхинококкоза. Всего за 2024 год удмуртские охотники добыли 1640 кабанов, 73 лося, 110 медведей, 87 барсуков и 44 бобра.

Как отмечают в пресс-службе ГУ ветеринарии по УР, человек может заразиться этими инфекциями при употреблении опасного мяса в пищу, если оно не прошло достаточную термическую обработку. Если же мы имеем дело с трихинеллезом, то тут не помогут ни огонь, ни заморозка: личинки все равно выживут. Поэтому туши зараженных этой инфекцией животных подлежат уничтожению.

Для проведения экспертизы необходимо обратиться в ветеринарную станцию района или города. В Удмуртии открыты 9 ветстанций, две ветлаборатории и один ветеринарно-диагностический центр. Ижевская городская станция по борьбе с болезнями животных находится по адресу: Воткинское шоссе, 29.