В Ижевске открылась пекарня «Удмуртский пряник»

В Ижевске на улице Лихвинцева, 46 открылась ремесленная пекарня «Удмуртский пряник». Предпринимательница Наталья Мелега создала пространство, которое объединяет кафе, сувенирную лавку и площадку для мастер-классов по изготовлению и украшению печатных пряников.

Открытие этого объекта соответствует целям национального проекта «Туризм и гостеприимство», инициированного Президентом России. Новое заведение стало частью туристического кластера, который формируется вокруг Центральной площади города.

В основе кухни пекарни — локальные продукты: удмуртские ягоды (малина, вишня), тыква, мёд, а также сырьё от местных фермеров. Наталья Мелега самостоятельно освоила ремесло пряничного дела и теперь делится опытом с посетителями. Для создания печатных пряников она собрала коллекцию резных досок и скалок с узорами, некоторые из них служат элементами декора.

Помещение пекарни оформлено с акцентом на уют: здесь есть вышитые салфетки, вазы с цветами и самовар. Главная витрина привлекает внимание хлебом ручной выпечки, десертами и авторскими пряниками, которые можно съесть на месте или увезти как сувенир из Ижевска.

Ранее Наталья Мелега уже представляла свои изделия на 69-м фестивале искусств «На родине П.И. Чайковского» — на площадке «Бальный дом» прошли «пряничные» мастер-классы, а в «Яблоневом саду» можно было попробовать пряники ручной работы. С 13 по 23 июля предпринимательница участвует в Национальном фестивале «Вкусы России» в Москве на ВДНХ, знакомя столичную публику с гастрономией Удмуртии.

Новая пекарня соседствует с сувенирно-экскурсионным салоном «Ижевский гостинецъ» и кофейней «Tasty Coffee». В пяти минутах ходьбы находятся Туристско-информационный центр Удмуртии, Театр оперы и балета, Музей Ижевска и магазин «Сувениры. Везу из Удмуртии». Благодаря этому район стал ещё более привлекательным для горожан и туристов.