В Ижевске на 20 дней закрыли шаурмичную, гости которой подхватили кишечную инфекцию

В Ижевске из-за нарушения санитарно-гигиенических норм на 20 дней приостановили деятельность заведения Raketa BBQ. Об этом сообщила пресс-служба регионального Управления Роспотребнадзора.

Проверку в заведении общепита решили организовать после того, как в Роспотребнадзор стала поступать информация о регистрации случаев кишечной инфекции среди посетителей Raketa BBQ по адресу: Ижевск, ул. Михаила Петрова, 29ж.

Оказалось, что в шаурмичной не соблюдали санитарные нормы. Во-первых, уборка в помещении проводилась некачественно. В заведении отсутствовала раковина для мытья рук и производственные моечные ванны для мытья инвентаря. Сотрудники пренебрегали правилами обработки и маркировки продуктов. На полуфабрикатах отсутствовала какая-либо информация, позволяющая определить их срок годности. Кроме того, у владельца заведения отсутствовали протоколы лабораторных исследований, которые подтверждали бы безопасность используемых для приготовления блюд продуктов.

В число нарушений, которые выявили специалисты Роспотребнадзора в Raketa BBQ, также вошли:

• отсутствие бактерицидного оборудования на участке, где производится упаковка и формирование набора блюд;

• нарушения при мытье и дезинфекции кухонной посуды и инвентаря;

• отсутствие на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующего средства сведений о концентрации раствора, дате разведения и сроке годности;

• отсутствие организационных мероприятий по контролю за безопасностью систем автономного водоснабжения и канализации.

По итогам проверки сотрудники ведомства составили протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ.

По решению суда шаурмичную Raketa BBQ закрыли на 20 дней.