Ярко-оранжевые и сладкие: в Россельхознадзоре по Удмуртии рассказали, как правильно выбирать мандарины

Для многих из нас мандарины ассоциируются с Новым годом и зимними каникулами. Яркие, ароматные и сладкие, с приходом холодов они становятся одними из самых популярных фруктов среди россиян. На прилавках магазинов появляются множество сортов, отличающихся друг от друга размерами, цветом и вкусом. Так как же выбрать идеальные мандарины? Об этом рассказали в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю.

Вкус мандарина зависит не только от сорта. Плоды могут кислить или горчить, если они переспели либо, наоборот, не дозрели. Кроме того, на вкусовые качества фруктов могут повлиять условия их хранения.

В поисках самых сладких мандаринов обращайте внимание на цвет плодов. Спелые фрукты обычно имеют ярко-оранжевую или красноватую кожицу. Однако интенсивность цвета будет напрямую зависеть от сорта мандаринов. Не покупайте фрукты с зеленоватой или бледно-оранжевой кожурой: скорее всего, они окажутся кислыми.

Выбирая мандарин, обязательно проверьте его на ощупь.

«Спелые фрукты должны быть упругими и слегка податливыми при нажатии. Если мандарин слишком жесткий или мягкий, скорее всего, он недозрелый, либо его хранили неправильно», — пояснили специалисты Россельхознадзора.

Помимо этого, нужно обратить внимание на кожуру мандарина. Она должна быть гладкой. Если кожура загрубела и сморщилась, вероятнее всего, фрукты уже «перележали».

Спелость мандарина также можно определить по его запаху. У спелых плодов аромат насыщенный. Если запаха нет, скорее всего, фрукты недозрелые либо уже испорчены.

Еще один важный признак, по которому надо выбирать мандарины, — это их форма и размер. Оптимальный размер — средний или немного больше среднего. Плоды должны быть круглыми или слегка овальными.

«Регион, где выращены мандарины, влияет на их вкус и качество. Абхазия: плоды с насыщенным ароматом, но иногда могут быть кисловатыми. Марокко: мандарины из этого региона отличаются сладким вкусом, легко чистятся и часто продаются с листочками. Турция: часто менее сладкие, чем марокканские или абхазские, но хорошо хранятся благодаря плотной кожуре», — отметили специалисты Россельхознадзора.