Как выбрать качественные фрукты? 6 правил покупки мандаринов и хурмы

Новый год, несомненно, связан с мандаринами и хурмой. Эти фрукты одни из немногих насыщают наши организмы витаминами в зимний период времени. Как их выбирать и на что обращать внимание при покупке рассказали в Северо-Кавказском межрегиональном управлении Россельхознадзора.

На прилавках в супермаркетах и овощных лавках сейчас большой выбор мандаринов. Глаза разбегаются от обилия. Есть и крупные, и мелкие — в общем на любой вкус и кошелек. Чтобы вы покупали только качественные продукты, ловите 6 правил:

1. Прежде всего рекомендуем выбирать мандарины, которые не расфасованы в заводскую упаковку. Это позволит оценить каждый плод.

2. Мандарин должен быть упругим на ощупь. Слишком мягкий может оказаться испорченным изнутри, а слишком твердый будет невкусным и сухим.

3. Обращайте внимание на кожуру! Она должна быть гладкой и без вмятин, царапин. Цвет должен быть равномерным. Некоторые сорта мандаринов могут иметь неравномерную окраску, например, с зелеными боками, но это должно быть характерно для конкретного вида.

4. Запах — еще один важный показатель качества. Спелые мандарины имееют яркий цитрусовый аромат, без всякой химии.

5. Чем тяжелее мандарин при своих размерах, тем больше в нем сочной мякоти. Это связано с содержанием воды в плодах.

6. Обратите внимание на маркировку. Она поможет узнать страну происхождения и дату сбора урожая.

При выборе хурмы основная задача — найти сладкие и не вяжущие плоды достаточной степени зрелости. Естественно, сладость хурмы зависит от сорта. Вкусный плод определяется так:

1. Наиболее распространенный признак спелой хурмы — насыщенный красно-оранжевый цвет.

2. Указать на достаточно вызревшие плоды хурмы смогут её околоплодные листочки, которые должны обладать тёмным цветом и быть засохшими. Видите в этой области коричневый оттенок, можете брать — это спелый фрукт.

3. Спелая хурма мягкая на ощупь, но не переспевшей и подгнившей. При надавливании на спелую хурму вы почувствуете легкое упругое сопротивление, а затем мягкость.

4. Не берите хурму с вмятинами или темными пятнами.

5. Иногда спелость хурмы можно определить по наличию темных пятнышек на кожице — это признак того, что плод достаточно созрел и будет сладким.

6. Если вы берете хурму для длительного хранения, то лучше покупайте более твердые плоды, которые дозреют у вас дома. Кстати, в теплом помещении плод дозреет быстрее, чем в холодильнике.